handel towary konsumpcyjne nauka/edukacja/szkolenia
Agata Wojda i Marcin Przybysz szkolą w Akademii Inspiracji MAKRO
Do grona trenerów Akademii Inspiracji MAKRO dołączyli Agata Wojda, szefowa kuchni w restauracji Ferment oraz czterokrotna laureatka wyróżnienia Bib Gourment przewodnika Michelin i Marcin Przybysz, szef kuchni w Epoce, wyróżnionej w zeszłorocznej edycji przewodnika Michelin. Poprowadzą oni warsztaty o tematyce kuchni polskiej skierowane do zawodowych kucharzy oraz szefów kuchni.
W ramach współpracy z Akademią Inspiracji MAKRO w pierwszym kwartale 2025 roku Agata Wojda poprowadzi „Autorskie bistro według Agaty Wojdy”. Podczas szkolenia uczestnicy dowiedzą się między innymi, jak poszukiwać sezonowych inspiracji oraz, jak dobrze komponować menu i organizować pracę w niewielkim zespole i małych wnętrzach charakterystycznych dla lokali typu bistro. Pięciogodzinne warsztaty będą okazją do przygotowania między innymi rilletes z wędzonego pstrąga z ziemniakiem sojowym, jarmużem, garum i musem awokado, buraków w soli z boczniakami z hibiskusem w syropie, wegańskim majonezem i tofu oraz dyni z quinoą orzechową, bakłażanem w miso i pieczonym serem. Szkolenia odbędą się w lutym i marcu w warszawskiej i krakowskiej Akademii Inspiracji MAKRO.
Z kolei Marcin Przybysz poprowadzi cykl pt.: „Tradycyjna kuchnia polska wg Marcina Przybysza” nawiązujący do XVII i XIX– wiecznej kuchni polskiej w nowoczesnej odsłonie. Podczas kursu uczestnicy dowiedzą się, czy bigos kojarzył się kiedyś z kapustą oraz czym była „okrasa w XIX wieku”. Pod okiem szefa przygotują interpretacje dań z raków z sosem z 1881 rok, okrasy z gęsi z 1894 r. oraz bigosu z mięsa siekanego inspirowanego przepisem z 1786 r. Pięciogodzinne szkolenia odbędą się w styczniu i lutym 2025 roku w warszawskiej i krakowskiej Akademii Inspiracji MAKRO.
Oferta warsztatów prowadzonych przez powyższych ekspertów będzie rozszerzana zgodnie z trendami rynkowymi.
Więcej informacji dostępnych jest na stronie: https://akademia-inspiracji-makro.pl/
O Akademii Inspiracji MAKRO
Akademia Inspiracji MAKRO to nowoczesne centrum szkoleniowe dedykowane przedstawicielom profesjonalnej gastronomii. Głównym celem jest wsparcie rozwoju biznesu klientów poprzez zapewnienie wysokiej jakości doświadczeń szkoleniowych oraz podnoszenie kulinarnych i biznesowych kompetencji ich zespołów. Akademia organizuje również liczne warsztaty oraz konkursy w ramach projektu Szef dla Młodych Talentów adresowanego do uczniów szkół gastronomicznych.
kontakt dla mediów
Michał Skup
michal.skup@makro.pl
informacje o firmie
--
MAKRO Polska jest wiodącą na polskim rynku siecią hurtowni, specjalizującą się w obsłudze hoteli, restauracji i firm cateringowych (HoReCa) oraz sektora handlu tradycyjnego (Traders). Klienci profesjonalni korzystają z unikalnego modelu wielokanałowego MAKRO – zakupów
w wielkoformatowych halach oraz rozbudowanej usługi dostaw (Food Service Distribution, FSD) – a wszystko to ze wsparciem cyfrowym. MAKRO wspiera również konkurencyjność przedsiębiorców, oferując innowacyjne rozwiązania, specjalnie dostosowane usługi, doradztwo biznesowe oraz programy ESG. Strategia Zrównoważonego Rozwoju jest istotnym filarem działalności firmy.
METRO, globalna sieć, do której należy MAKRO, jest jednym z największych na świecie koncernów handlowych. METRO działa w ponad 30 krajach i zatrudnia ponad 89 000 osób na całym świecie.
Więcej informacji znaleźć można na stronie www.makro.pl
kontakt dla mediów
Michał Skup
michal.skup@makro.pl
informacje o firmie
--
MAKRO Polska jest wiodącą na polskim rynku siecią hurtowni, specjalizującą się w obsłudze hoteli, restauracji i firm cateringowych (HoReCa) oraz sektora handlu tradycyjnego (Traders). Klienci profesjonalni korzystają z unikalnego modelu wielokanałowego MAKRO – zakupów
w wielkoformatowych halach oraz rozbudowanej usługi dostaw (Food Service Distribution, FSD) – a wszystko to ze wsparciem cyfrowym. MAKRO wspiera również konkurencyjność przedsiębiorców, oferując innowacyjne rozwiązania, specjalnie dostosowane usługi, doradztwo biznesowe oraz programy ESG. Strategia Zrównoważonego Rozwoju jest istotnym filarem działalności firmy.
METRO, globalna sieć, do której należy MAKRO, jest jednym z największych na świecie koncernów handlowych. METRO działa w ponad 30 krajach i zatrudnia ponad 89 000 osób na całym świecie.
Więcej informacji znaleźć można na stronie www.makro.pl