Kuchnia

Nie znosisz świątecznej paniki? Są potrawy, które możesz przygotować wcześniej

Święta Bożego Narodzenia powinny kojarzyć nam się z radosnym czasem spędzonym z rodziną. Niestety, zwykle są poprzedzone nerwowymi przygotowaniami, które potrafią skutecznie zepsuć świąteczną atmosferę. ...

22.11.2017 | Kuchnia

Pyszna gęsina na świętego Marcina

Dawniej gęś gościła na polskich stołach dużo częściej niż obecnie. W XIX wieku zajadano się tym pysznym drobiem przez całą jesień i zimę. Stopniowo jednak gęsina została wyparta przez kurczaka, który jest łatwiejszy w hodowli, tańszy i bardziej dostępny. ...

06.11.2017 | Kuchnia

Jesienny przysmak: dynia

Koniec października i listopad to absolutny szczyt sezonu na dynię i nie można go przegapić. To produkt tak uniwersalny, że jedynie nasza wyobraźnia może ograniczyć nowe pomysły na jej wykorzystanie. Jeśli jeszcze do tej pory nie pojawiła się na Waszym stole, sprawdźcie w najnowszym magazynie „Kuchnia”, jak ją przyrządzić. ...

26.10.2017 | Kuchnia

Włoszczyzna – królewski wybór

Gdy robimy wywar warzywny, zawsze kupujemy włoszczyznę - choć każde z warzyw wchodzących w jej skład możemy kupić oddzielnie. Jest podstawą bulionu, z którego gotujemy rosół, bazą do zup, sosów i do risotto.

19.10.2017 | Kuchnia

Różnorodna, aromatyczna i bogata – kuchnia polska

Kuchnia polska to przede wszystkim różnorodność. Przez stulecia kształtowana była przez wpływy wschodnie, niemieckie, francuskie i żydowskie. Istnieje kilka flagowych potraw, które są jej znakiem rozpoznawczym: pierogi, gołąbki, kotlet schabowy i rosół. ...

10.10.2017 | Kuchnia

Zdrowy jak… gruszka?

Wygląd gruszki, która kształtem przypomina kobiecą figurę, oddziałuje mocno na wyobraźnię i może przywoływać namiętne skojarzenia. Jest pełna zdrowych składników, a jej smak doceniali nawet polscy królowie! Znany polski kronikarz opisuje, że Władysław Jagiełło „dobre i słodkie gruszki po kryjomu jadał”. ...

02.10.2017 | Kuchnia

Najlepsze dania powstają z lokalnych produktów – kupuj tanie i sprawdzone!

„Smak dzieciństwa” – używamy tego określenia, gdy jakiś produkt lub danie wyjątkowo nam smakuje – tak, jak najlepsze potrawy przygotowywane przez babcię lub mamę. Najczęściej są to wspomnienia z wakacji na wsi, z jabłkami zrywanymi prosto z drzewa i malinami jedzonymi bezpośrednio z krzaka. ...

20.09.2017 | Kuchnia

Ozdabia ogrody, jest pyszna i chroni zdrowie – dzika róża

Najczęściej spotykamy ją w parkach i w prywatnych ogrodach i nie powinniśmy przechodzić obok niej obojętnie. Dzika róża bowiem nie tylko jest piękna, ale również posiada bardzo dużo właściwości zdrowotnych. ...

01.09.2017 | Kuchnia

Najlepsze dania z polskich grzybów

Zbieranie grzybów to polski sport narodowy. Dosłownie! Co roku podczas „Święta Grzybów” w Węglińcu odbywają się nieoficjalne mistrzostwa Europy w zbieraniu grzybów. Polacy najbardziej lubią maślaki, borowiki, gąski i podgrzybki. ...

22.08.2017 | Kuchnia

Trzy kaszubskie potrawy, których musisz spróbować po drodze nad morze

Wakacje nad Bałtykiem to dla wielu Polaków tradycja. Jadąc nad morze, zatrzymujemy się co najwyżej na hot-doga na stacji benzynowej. Tymczasem wschodnia część wybrzeża to Kaszuby –region słynący z fantastycznej kuchni lokalnej. ...

03.08.2017 | Kuchnia

Jesteś wydawcą, dziennikarzem, blogerem?