Innowacje żywnościowe z potencjałem komercyjnym tworzone przez studentów SGGW. Finał konkursu „Tworzymy produkty z Biedronką – od młodych dla młodych”

28 maja 2026 r. w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie odbędzie się uroczysta Gala Rozstrzygnięcia Konkursu Naukowego „Tworzymy produkty z Biedronką – od młodych dla młodych”. Wydarzenie jest realizowane we współpracy SGGW z firmą Jeronimo Martins Polska S.A., właścicielem sieci sklepów Biedronka. 

Konkurs stanowi część zajęć dydaktycznych prowadzonych na Wydziale Żywienia Człowieka SGGW. Wzięli w nim udział studenci studiów stacjonarnych na kierunku „Żywienie Człowieka i Ocena Żywności”, studenci anglojęzycznego kierunku „Food Science – Technology and Nutrition” oraz studenci zagraniczni biorący udział w programie Erasmus+ na SGGW. 

Zadaniem uczestników Konkursu było opracowanie innowacyjnych prototypów produktów spożywczych odpowiadających na potrzeby młodych konsumentów. Prace konkursowe były koordynowane przez dr hab. Katarzynę Świąder przy współpracy z dr inż. Moniką Hoffmann, dr inż. Joanną Rachtan-Janicką i Draženą Čermak.  Najlepsze projekty zostaną wdrożone do komercjalizacji przez Jeronimo Martins Polska S.A., co nadaje przedsięwzięciu szczególne znaczenie zarówno edukacyjne, jak i praktyczne. 

Konkurs jest przykładem współpracy uczelni z biznesem, w której wiedza akademicka, kreatywność studentów i doświadczenie partnera gospodarczego łączą się w procesie tworzenia realnych rozwiązań adekwatnych do potrzeb różnych segmentów konsumentów. Międzynarodowy charakter wydarzenia dodatkowo wzmacnia jego wartość umocowaną w kontekście partnerstwa instytucjonalnego i nowoczesnej edukacji. 

To przedsięwzięcie egzemplifikuje doskonale, że studenci SGGW potrafią nie tylko analizować potrzeby konsumentów i projektować nowe rozwiązania produktowe, ale także pracować w warunkach zbliżonych do realnych wyzwań rynkowych. Szczególnie ważne jest dla nas to, że najlepsze pomysły mają szansę wyjść poza salę dydaktyczną i stać się produktami dostępnymi dla konsumentów - podkreśla prof. dr hab. Krystyna Gutkowska, Dyrektor Instytutu Nauk o Żywieniu Człowieka SGGW. 

Uroczysta gala odbędzie się 28 maja 2026 r. o godz. 10.00 w Centrum Wodnym SGGW. Wydarzenie będzie prowadzone w języku angielskim. 

Link do transmisji https://www.youtube.com/live/rXFQqT_8xAE?is=XMLIN3DkeznfT3nk