Smaczne przekąski z rybą w roli głównej!

Ryba to potrawa smaczna, sycąca i bardzo zdrowa. Dużej grupie Polaków kojarzy się głównie z daniem świątecznym lub obiadowym. To błąd! Ryby powinniśmy jeść jak najczęściej, dlatego warto użyć ich także do przygotowania pysznych przekąsek, którymi możemy zabłysnąć na spotkaniu rodzinnym czy podczas przerwy w pracy.

Brak Ci pomysłu na szybkie i niebanalne w smaku danie, którym można cieszyć się w gronie najbliższych? Podpowiadamy – do stworzenia wyśmienitej przekąski wykorzystaj rybę! Oto proste i szybkie w przygotowaniu przepisy na efektowne dania z pyszną rybą w roli głównej.

Grzanki z rolmopsem, fetą i kaparami

Składniki:

• rolmopsy SEKO w zalewie octowej 400 g

• 2 kromki chleba
• łyżka ćwikły
• łyżka kaparów
• 50 g fety
• koperek
• pieprz
• sól

Sposób przygotowania:

Rolmopsy rozwijamy, kroimy w krótkie paski. Pieczywo opiekamy w piekarniku, aż do zarumienienia. Gotowe grzanki smarujemy ćwikłą i układamy na nich śledzia. Całość posypujemy kaparami, kruszoną fetą i doprawiamy do smaku. Dekorujemy koperkiem.

Neapolitańskie śledzie w avocado

Składniki:

• SEKO beczka śledzi – filety z suszonymi pomidorami
• 2 avocado
• 1 czerwona cebula
• około 100g oliwek
• 5 suszonych pomidorów
• 3 łyżki jogurtu greckiego
• 2 łyżki majonezu
• czarny pieprz
• świeża bazylia

Na początek przecinamy avocado na pół wzdłuż i wydłubujemy pestkę, warto łyżeczkom wydrążyć odrobinę większy otwór w avocado aby zmieściło się więcej nadzienia. Filety z suszonymi pomidorami SEKO kroimy w grubszą kostkę, następnie w bardzo drobną kostkę kroimy cebulę oraz suszone pomidory aby podkreślić walory smakowe śledzi. Oliwki kroimy w talarki oraz siekamy drobno bazylię. Tak przygotowane warzywa i zioła umieszczamy w miseczce i dodajemy jogurt oraz majonez. Całość dokładnie mieszamy i przyprawiamy pieprzem (najlepiej roztartym w moździerzu aby wydobyć bardziej intensywny smak i aromat). Tak przygotowane nadzienie wkładamy łyżeczką do avocado i przystrajamy bazylią.