Samsung i Jamie Oliver łączą siły. Restaurator zaprojektował przepisy z myślą o urządzeniach Bespoke AI

Jamie Oliver przygotował proste przepisy, które ułatwiają gotowanie zdrowych i smacznych dań. A wszystko to z pomocą inteligentnych piekarników i lodówek Samsung Bespoke AI.

Samsung ogłasza współpracę z szefem kuchni, restauratorem i autorem książek Jamie Olivierem. Oliver stworzył serię przepisów, które mają zachęcić do domowego gotowania i pokazać, jak nowoczesne technologie mogą to uprościć i uprzyjemnić. Ułatwią to lodówki, które sugerują przepisy na podstawie składników już dostępnych w domu, a z drugiej strony – piekarniki potrafiące gotować dwie potrawy w dwóch różnych temperaturach jednocześnie.

Nowe przepisy od Jamiego Olivera i marki Samsung 

Nowe przepisy obejmują potrawy, takie jak kurczak pieczony w całości, łosoś gravlax, smakowity chleb focaccia, czy słodka owocowa tarta tatin. Każdy przepis został zaprojektowany tak, by gotowanie wysokiej jakości potraw było łatwe dla zapracowanych osób, które nie mają czasu na planowanie, ale chcą gotować w domu pożywne posiłki dla rodziny i przyjaciół.

– Jako szef kuchni zawsze miałem ten komfort, że mogłem poświęcać czas na gotowanie – i naprawdę to uwielbiam. Ale dziś coraz mniej osób gotuje w domu, dlatego stale szukam sposobów, by zachęcić ludzi do tego – mówi Jamie Oliver. – Jeśli istnieje coś, co może ułatwić codzienne życie, chcę to znać. Niezależnie od tego, czy chodzi o przypomnienie podczas zakupów, co mamy już w lodówce, czy piekarnik z AI, który rozpoznaje potrawy i daje znać, gdy coś zaczyna się przypalać. To naprawdę ekscytujące, że dzięki nowym technologiom ludzie mogą na nowo polubić gotowanie.

Proste gotowanie ze spersonalizowaną AI

– Gotowanie może być jednym z najprzyjemniejszych doświadczeń w domu, ale często spieszymy się, by posiłek trafił jak najszybciej na rodzinny stół – zauważa Benjamin Braun, Dyrektor ds. Marketingu w Samsung Europe. – Sztuczna inteligencja w naszych urządzeniach przywraca radość z gotowania i sprawia, że jest ono mniej czasochłonne, dzięki czemu spędzamy więcej czasu z rodziną. Spersonalizowana AI wnosi do życia fascynujące nowe doświadczenia – od obserwowania procesu gotowania potrawy w aplikacji SmartThings, gdy siedzimy wygodnie na kanapie, po wysyłanie przepisu bezpośrednio z lodówki do piekarnika, którego temperatura ustawiana jest automatycznie.

Jak takie ułatwienie życia wygląda w praktyce? Przepisy Jamiego sprytnie wykorzystują możliwości piekarnika Samsung Bespoke AI czy aplikacji SmartThings[1]. Z poziomu aplikacji możemy zdalnie rozpocząć nagrzewanie piekarnika, który następnie sam odpowiednio dostosuje ustawienia do dania. Dzięki kamerom zamontowanym wewnątrz piekarnika można podglądać potrawę na ekranie telefonu i w razie potrzeby zmienić parametry. Funkcja AI Pro Cooking natomiast kontroluje proces pieczenia, by danie się nie rozgotowało ani nie przypaliło. Warto pamiętać, że piekarniki Dual Cook[2] pozwalają piec dwa dania naraz – np. łososia gravlax i tartę – w różnych temperaturach, bez mieszania zapachów. Górna i dolna komora działają osobno, więc wszystko jest gotowe w tym samym czasie.

Optymalne wykorzystanie żywności dzięki spersonalizowanej AI

Lodówki Samsung Bespoke AI, mogą pomóc w codziennych czynnościach, takich jak planowanie posiłków, zakupy żywności i śledzenie świeżości produktów. Dzięki Vision AI, czyli inteligentnej kamerze, lodówka rozpoznaje aż 37 produktów i na bieżąco informuje o ich datach przydatności. Aplikacja SmartThings może też sugerować optymalne przepisy, w tym te nowe od Olivera, na podstawie aktualnej zawartości lodówki – ułatwiając planowanie posiłków i wykorzystywanie tego, co pod ręką.

Mniej marnotrawstwa żywności

Marnowanie żywności jest poważnym problemem w całej Europie, a śledzenie terminów przydatności produktów do spożycia nie jest łatwe. Według szacunków Eurostatu każdy mieszkaniec UE wytwarza średnio 129 kilogramów odpadów żywnościowych rocznie^[3]. Ludzie chcą marnować mniej – prawie dwie trzecie (64%)^[4] konsumentów z całej Europy zadeklarowało w ankiecie, że chciałoby „coś z tym zrobić”. Aplikacja SmartThings śledzi daty przydatności do spożycia i pomaga ograniczyć marnotrawstwo żywności, proponując przepisy wykorzystujące produkty, których termin ważności zbliża się do końca. Na przykład poprzez wykorzystanie resztek warzyw do wzbogacenia smaku i kolorystyki potraw zaproponowanych przez Jamiego.

Przepisy w aplikacji SmartThings

Pierwsze trzy z nowych, ekskluzywnych przepisów Jamiego Olivera są już dostępne w aplikacji SmartThings, w sekcji „Żywność”, a kolejne trzy pojawią się jeszcze w tym roku. Przepisy można również przeglądać bezpośrednio na ekranach lodówek Samsung Bespoke AI wyposażonych w 9-calowy wyświetlacz AI Home lub Family Hub, a także na stronie JamieOliver.com.

Więcej informacji o produktach marki Samsung z serii Bespoke AI można znaleźć na stronie https://www.samsung.com/pl/home-appliances/bespoke-home/.

[1] Wymagane są sieć bezprzewodowa, Konto Samsung i aplikacja Samsung SmartThings dostępna dla Androida w wersji 8.0 (Oreo) lub nowszej. Aplikacja współpracuje też z systemem iOS w wersji 13 lub nowszej dla iPhone. Aplikacja SmartThings jest dostępna w App Store i Play Store.

[2] Wymagane włożenie tacki Dual Cook Divider. Wsunięcie jej na poziomie 3 rozdziela komorę pieczenia na dwie strefy. Piekarnik wykrywa przegrodę i aktywuje tryb podwójnego pieczenia. Jest on niedostępny w niektórych funkcjach gotowania wykorzystujących całą komorę. Maksymalna różnica temperatur wynosi 80°C

[3] Źródło: Eurostat, Odpady żywności w kg na mieszkańca, EU27, 2021 https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/env_wasfw/default/table?lang=en

[4] Źródło: Dane Global Web Index – odsetek osób w 22 krajach europejskich, które odpowiedziały na pytanie: „Które z poniższych działań uważasz za najskuteczniejsze w zmniejszaniu niekorzystnego oddziaływania ludzi na środowisko?”