Jak zaplanować idealny piknik

Na świeżym powietrzu wszystko smakuje lepiej! Posiłki mają wyrazisty smak, a doznania, które płyną z wszystkich zmysłów wprawiają nas w doskonały nastrój i relaks. Wokół nas miękka, soczyście zielona trawa, w której chętnie zanurzymy stopy, a barwne kwiaty i ich zapach pozytywnie nastroją. Powiew letniego wiatru natomiast sprawi, że głęboko i z ulgą odetchniemy po ciężkim tygodniu. W artykule zebraliśmy kilka przydatnych wskazówek oraz inspiracji, które mogą okazać się pomocne w zorganizowaniu wymarzonego pikniku.

Impreza w plenerze

W zależności od tego, z kim będziemy spędzać czas, powinniśmy zaplanować odpowiednie menu oraz miejsce, gdzie będzie można wygodnie posiedzieć i zjeść coś pysznego. Inaczej przygotujemy się na romantyczny piknik tylko we dwoje, a inaczej na rodzinny obiad w ogrodzie.

W romantycznym wydaniu nie zapomnijmy o drobiazgach, które stworzą klimat. Serwetki w serduszka i świeczki z pewnością wprowadzą nas w niezwykły nastrój wieczorową porą. Mając dzieci, przygotujmy – oprócz zdrowych przekąsek i napojów – gry, paletki do badmintona,  a dla najmłodszych kolorowanki z kredkami.

Zielona przestrzeń woła nas!

Piknik można zorganizować na działce, w ogrodzie lub gdzieś pod miastem. Jeśli jesteśmy zmotoryzowani i wybierzemy miejsce, do którego bez problemu dotrzemy samochodem, możemy zabrać ze sobą więcej koców, poduszek, a nawet składany stolik, na którym łatwiej będzie przygotować przysmaki na świeżym powietrzu.

W sytuacji, gdy piknik ma być elementem wędrówki lub jest w trudniej dostępnym miejscu, lepiej postawić na minimalizm. Dobrym pomysłem jest wybranie lokalizacji, w której znajdziemy plenerowe ławy. Mniej rzeczy do noszenia na własnych plecach czy w rękach to w takiej sytuacji priorytet.

Piknikowy niezbędnik

Nawilżane chusteczki i żel antybakteryjny.

To absolutne must have podczas plenerowych spotkań. Szczególnie jeśli z nami są dzieci, które eksplorując świat, brudzą rączki i ciężko nadążyć z ich czyszczeniem. Dorosłym też się przydadzą, bo siedząc na kocu, nie trudno o rozlanie napoju lub upuszczenie przekąski.

Papierowe serwetki

Przydatne w organizacji porządku na stole lub kocu. Idealne jako ochrona przed zabrudzeniem podczas jedzenia np. pasztecików z ciasta francuskiego z nadzieniem bolognese. Idealnie sprawdzą się położone na kolanach, gdzie ewentualnie będzie mógł wylądować pyszny sos, który przy okazji może zmienić kolor naszych dżinsów.

Paszteciki z ciasta francuskiego z nadzieniem bolognese

Czas przygotowania: 30 minut

Liczba porcji: 4

Składniki:

• 1 ząbek czosnku
• 250 g mielonego mięsa z indyka
• 1 opakowanie Knorr Fix Naturalnie smaczne Spaghetti Bolognese
• 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
• 1 opakowanie gotowego ciasta francuskiego
• 150 ml gęstego jogurtu
• 2 łyżki świeżej bazylii
• 2 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Nagrzej piekarnik do 200°C. Drobno pokrój czosnek i bazylię – przydadzą się później do sosu jogurtowego. Następnie przesmaż mięso na rozgrzanej wcześniej oliwie przez kilka minut do momentu, gdy przestanie być różowe. Dodaj 200 ml wody i zawartość opakowania Knorr Fix Naturalnie smaczne. Wymieszaj wszystkie składniki. Doprowadź sos do wrzenia, po czym gotuj go na niewielkim ogniu przez 5 minut. Dodaj drobno pokrojoną natkę pietruszki.
2. Zestaw sos z palnika do ostudzenia. Rozwiń rulon ciasta francuskiego. Wytnij kwadraty o boku ok. 8 cm. Na każdym kwadracie ułóż łyżkę sosu. Zawiń tak, aby powstały trójkąty. Mocno połącz ze sobą krawędzie ciasta, dzięki czemu nie otworzą  się w trakcie pieczenia.
3. Ułóż paszteciki na blasze, posmaruj je oliwą z oliwek i wstaw do piekarnika na ok. 10 minut. Piecz do momentu, gdy zauważysz, że mają piękny, złoty kolor. W międzyczasie wymieszaj jogurt z pokrojoną drobno bazylią i czosnkiem. Podawaj paszteciki z sosem jogurtowym.

Koc piknikowy

Wygodne koce lub maty sprawią, że nasz relaks w plenerze będzie przebiegał w pełnym komforcie. Nawet jeśli macie miejsce, gdzie możecie się rozgościć korzystając z gotowych stołów i ław piknikowych, to warto zabrać ze sobą miękki koc. W każdej chwili możecie wyciągnąć się wygodnie na trawie i odprężyć. Nic tak nie relaksuje jak piękne niebo nad nami, a wokół zieleń.

Zastawa

Obecnie sklepy oferują bogaty wybór produktów papierowych lub plastikowych, w tym kubeczki, talerzyki, sztućce. Decydując się na te plastikowe, starajmy się wybierać wielokrotnego użytku, by nie zaśmiecać planety. Pamiętajmy też o przechowywaniu pożywienia w pojemnikach. Dzięki temu zachowamy ich świeżość, a także uchronimy przed niepożądanymi insektami. Pamiętajmy, że jesteśmy na łonie natury.

Kosz piknikowy

Kosz piknikowy lub torba, do których zapakujemy przekąski, owoce i zastawę. Jeśli będziemy musieli przejść spory kawałek zanim dotrzemy na miejsce, spakujmy nieco mniej do kosza, byśmy mieli siły na przygotowanie pikniku. Natomiast torba termiczna przyda się dla utrzymania świeżości niektórych produktów.

Worki na śmieci

Nie zapomnijmy o workach na śmieci, by zostawić po sobie absolutny porządek.

Menu

Czyli zestaw przekąsek, dań i słodkości, które weźmiemy ze sobą na piknik. Świeże produkty zapakujmy do szczelnych opakowań i zabezpieczmy w torbie termoizolacyjnej. By dłużej utrzymać chłodną temperaturę, do torby włóżmy zamrożone uprzednio wkłady chłodzące.  Dzięki temu na pikniku będziemy mogli zjeść zimnego arbuza lub napić się chłodnej lemoniady. W domu przygotujmy sałatki, pokrójmy owoce, ciasto, by po rozłożeniu pikniku można było z łatwością przystąpić do jedzenia. Jeśli szukasz inspiracji na piknikowe przekąski rekomendujemy sałatkę w słoiku oraz wytrawne muffinki á la pizza.

Muffinki a la pizza

Czas przygotowania: 90 minut

Liczba porcji: 10

Składniki:

• 2 szklanki mąki
• 7 g suchych drożdży
• 4 łyżki Majonezu Hallmann’s Oryginalny
• ½ szklanki ciepłej wody
• 1 jajko
• 1 szczypta soli
• 1 łyżeczka cukru
• ½ szklanki startej mozzarelli
• 3 łyżki parmezanu
• 200 g pikantnej kiełbasy chorizo
• 100 g zielonych oliwek
• 1 łyżka Przyprawy Włoskiej z rozmarynem Knorr

Sposób przygotowania:

1. Cukier, sól i drożdże rozpuść w ciepłej wodzie. Następnie dodaj do powstałej mieszanki mąkę, jajko i majonez. Dokładnie wyrób ciasto tak, aby było elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto będzie zbyt luźne, dodaj więcej mąki. Jeśli zbyt twarde, dodaj odrobinę wody. Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na około 60 minut.
2. Chorizo pokrój w plasterki i podsmaż na patelni.
3. Do ciasta dodaj startą mozarellę, chorizo razem z tłuszczem, pokrojone oliwki i zioła Knorr.
4. Posmaruj formę na muffinki olejem. Ciasto z dodatkami przełóż równomiernie do foremek.
5. Całość wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika na około 20 minut. Podawaj z dipem czosnkowym.

Sałatka w słoiku

Czas przygotowania: 25 minut

Liczba porcji: 2

Składniki:

• 1 pierś kurczaka
• 1 łyżka przyprawy do kurczaka Knorr
• 1 opakowanie sosu sałatkowego włoskiego Knorr
• 2 garście rukoli
• 6 łyżek kukurydzy z puszki
• 6 łyżek czerwonej fasoli
• 1 zielona papryka
• 6 pomidorków koktajlowych
• 50 g sera feta
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cytryna

Sposób przygotowania:

1. Opakowanie sosu Knorr połącz z sokiem z cytryny i oliwą.
2. Umyj pierś z kurczaka, a następnie osusz ją papierowym ręcznikiem. Skrop oliwą i posyp przyprawą do kurczaka Knorr. Usmaż na grillowej patelni po 3-5 minut z każdej strony i wystudź.
3. Kukurydzę oraz fasolę odcedź, paprykę oraz mięso pokrój w kostkę 0,5 cm x 0,5 cm, a pomidorki przekrój na połówki. Ser pokrój w kostkę 1 cm x 1 cm.
4. Przygotuj dwa słoiki – wszystkie pokrojone składniki ułóż w słoikach warstwowo według własnego uznania. Sałatka wspaniale się prezentuje jeśli na wierzchu umieścisz rukolę. Sałatkę polej przygotowanym sosem i gotowe!

Napoje

Niekwestionowaną królową napojów serwowanych w plenerze jest lemoniada cytrynowa z miętą. Jest nie tylko pyszna, ale też skutecznie gasi pragnienie. Do wody można dodać również inne owoce i w ten sposób urozmaicić smak wody. Małe napoje w puszkach zamknięte w torbę termiczną dłużej utrzymają przyjemny chłód. Orzeźwienie gwarantowane. Na romantyczną kolację możemy zabrać ze sobą prosecco i dwa kieliszki.

Relaks na świeżym powietrzu

Piknik to świetna okazja do zjedzenia posiłku inaczej niż na co dzień. Warto zadbać także o aktywności, które urozmaicą wspólnie spędzony czas. Od kilku lat renesans przechodzą gry planszowe. Wiele z nich składa się z poręcznej talii kart. Niektóre mają kieszonkowe wersje podróżne, więc nie zajmują dużo miejsca, nie są ciężkie, a przynoszą mnóstwo frajdy.

Jeśli lubimy ruch i sport, zabierzmy ze sobą piłkę albo zestaw do badmintona. Pamiętajmy, by upewnić się, że nie przeszkadzamy innym osobom, które mogą znajdować się w najbliższym otoczeniu i rozpocznijmy rozgrywki. To doskonałe propozycje na rodzinny piknik z dziećmi. Korzystajmy z lata i piękna natury, by naładować baterie na kolejny tydzień pracy.