Słodkie Walentynki w stylu fit

Święto zakochanych zbliża się wielkimi krokami. Takie okazje to często duże wyzwanie dla osób, które właśnie są w trakcie walki o nową, szczuplejszą sylwetkę. Poniżej przedstawiamy Państwu przepis na fit deser autorska Konrada Gacy, specjalisty ds. leczenia otyłości.  Przepyszne kakaowe torciki bezowe będą doskonałym zakończeniem wspólnego posiłku oraz prawdziwym przysmakiem dla osób dbających o linię.

Kakaowe torciki bezowe

Składniki:

• białko, 2 sztuki
• cukier brzozowy, 125 g do bezy i 1 łyżka do twarożku
• naturalne kakao, 1 czubata łyżka
• ser biały chudy, 120 g
• jogurt naturalny, 4 łyżki
• otarta skórka z limonki, pół łyżki

Wykonanie:

125 g cukru dokładnie mielimy w młynku. Z białek ubijamy sztywną pianę, po czym delikatnie dosypujemy cukier, cały czas ubijając. Po dodanie cukru piana powinna być gładka. Następnie powoli dodajemy kakao, aż dokładnie wymieszamy je z całą pianą. Tak przygotowaną pianę wyciskamy za pomocą rękawa lub wykładamy łyżką na papier do pieczenia. Między bezami ostawiamy trochę miejsca, ponieważ delikatnie wyrosną. Wstawiamy je do piekarnika nagrzanego do 110 ˚C i pieczemy przez 50 min. Po tym  czasie wyłączamy piekarnik i pozwalamy bezom wystygnąć. Twaróg mielimy z jogurtem i cukrem do uzyskania kremowej konsystencji i dokładnie mieszamy ze skórką limonki. Bezy po przestygnięciu przekrawamy na pół i smarujemy je w środku twarożkiem. Złożone bezy wykładamy na talerz.

Przepis pochodzi z książki „Kuchnia Fit 2” Konrada Gacy.