Serowo imprezowo! Pomysły na karnawałowe przekąski z serami

Początek stycznia już za nami, a wraz z nim rozpoczyna się najbardziej radosny okres w ciągu roku. Karnawał to czas hucznych zabaw, spotkań w gronie znajomych czy kolorowych bali maskowych. Przekąski i dania karnawałowe są nieodłączną częścią każdej imprezy. Serwowane posiłki powinny przede wszystkim zachęcać swoim wyglądem, kształtem i różnorodnością.

Będąc gospodarzem karnawałowego przyjęcia, należy uwzględnić różne upodobania gości, a także zadbać o odpowiednią ilość jedzenia. Jednocześnie przygotowywanie imprezy wcale nie musi wiązać się z godzinami spędzonymi w kuchni czy z opróżnieniem portfela niemal do zera. Zobacz, jak możesz zaskoczyć swoich gości. Nie idź na łatwiznę – chipsy i paluszki już dawno przestały być modne! Zainspiruj się przepisami szefa kuchni Knorr i stwórz zaskakujące przekąski!

Palcami!

Najlepsze posiłki to te, które bronią się smakiem, a przy tym można je przygotowywać na szybko, bez użycia skomplikowanych składników. Odpowiedzią na to są przystawki typu finger foods. To nic innego jak przekąski chwytane palcami i spożywane bez sztućców. Idealnie sprawdzą się nie tylko podczas imprez w gronie najbliższych znajomych, ale także podczas bali czy większych przyjęć.

Ich zaletą jest to, że można je podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, na słodko oraz słono. Wystarczą na kilka kęsów. Są świetną opcją dla tych, którzy nie chcą się przejeść, a jednocześnie nie będą się bawić z pustym żołądkiem. Jednocześnie warto pamiętać o sałatkach czy daniach zapiekanych, które zawsze są dobrym uzupełnieniem karnawałowego menu.

W tym roku – serowo!

Do ich przygotowania można użyć wszystkiego, co ma się pod ręką. Świetnie sprawdzą się nie tylko warzywa czy owoce, ale także różnego rodzaju sery:

ser owczy – o intensywnym smaku i zapachu, sprawdzi się idealnie np. w towarzystwie buraków, które nieco złagodzą słony smak sera,

ser halloumi – cypryjski ser z mleka owczego, z dodatkiem mleka koziego i krowiego, nadaje się do smażenia czy grillowania, dobrze komponuje się z warzywami i aromatycznymi przyprawami,

ser kozi – jeden z najbardziej korzystnych dla naszego organizmu, charakteryzuje się łagodnym, śmietankowym, nieco orzechowym smakiem, można podawać go z warzywami, np. papryką (nabierze słodkości), owocami czy solo z odrobiną oliwy z oliwek,

ricotta – miękki, niedojrzewający rodzaj twarogu, produkowany z serwatki, świetnie smakuje zarówno w połączeniu z produktami słodkimi, jak i słonymi. Uniwersalny smak tego sera idealnie komponuje się z wieloma składnikami. Bardzo często podaje się go w towarzystwie szpinaku.

A teraz do rzeczy – oto przepisy na doskonałe karnawałowe przekąski z dodatkiem serów:

Roladki z bakłażana z czerwoną papryką i kozim serem

Czas przygotowania: 40 minut

Ilość osób: 6 osób

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• 2 łyżki Przyprawy do pikantnego grilla Knorr –
• 2 bakłażany
• 2 łyżki soli
• 10 dag marynowanej papryki ze słoika
• 100 g twardego koziego sera
• 1 bazylia w doniczce
• 10 dag suszonych pomidorów

Sposób przygotowania:

1. Pokrojone na plastry bakłażany posyp solą – w ciągu 10 minut powinny puścić sok. Następnie warzywa opłukaj zimną wodą, tak by usunąć całą sól, i odłóż na papierowy ręcznik, by wyschnęły. Już suche posyp Przyprawą do pikantnego grilla, dzieki której danie będzie wyraziście doprawione.
2. Na desce rozłóż plastry bakłażana, a na nich umieść po kawałku koziegoi sera, papryki, suszone pomidory i bazylie (parę listków). Zwiń ściśle roladki, umieść w nich wykałaczki, które zapobiegną rozpadaniu się..
3. Grilluj na tackachlub w piekarniku ok. 20 minut. Co jakiś czas roladki obracaj.

Buraki zapiekane z serem owczym

Ilość osób: 4 osoby

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• 500 g buraków
• 1 szczytpta pieprzu
• 1 opakowanie Fixu Naturalnie smaczne! Zapiekanka makaronowa z szynką Knorr
• 200 ml śmietany
• 70 g sera owczego
• 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

1. Upiecz buraki i przekrój na połówki. Przełóż do żaroodpornego naczynia i posyp po górze czarnym pieprzem.
2. Połącz Fix Knorr ze śmietaną i 100 ml wody i zalej buraki. Dzięki temu danie będzie wyraziste w smaku.
3. Nagrzej piekarnik do 200⁰C. Rozkrusz ser owczy i posyp nim zapiekankę. Włóż ją do piekarnika na ok. 25 minut.
4. Po wyjęciu zapiekanki, polej ją miodem.

Grecka sałatka z Halloumi

Czas przygotowania: 15 minut

Ilość porcji: 4 osoby

Stopień trudności: łatwe

Składniki:

• 1 opakowanie sera halloumi
• 1 Sos sałatkowy koperkowo-ziołowy Knorr
• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• 1 papryka zielona
• 10 pomidorków malinowych
• 1 cebula czerwona
• 1 opakowanie czarnych oliwek
• 1 ogórek
• 1 łyżka oregano
• 4 łyżki oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

1. Pokrojony w plastry ser połóż na rozgrzanej patelni grillowej bez tłuszczu. Smaż, aż ser się zrumieni i widoczne będą paski po obu stronach.
2. Z umytych papryk usuń gniazda nasienne. Warzywa pokrój w kostkę o szerokości 1 cm. Tak samo postąp z ogórkiem.
3. Pozostałe warzywa pokrój następująco: pomidorki na połówki, a cebulę w pierścienie.
4. Przygotuj aromatyczny ziołowy dressing do sałatki, łącząc Sos sałatkowy Knorr z oliwą i paroma łyżkami wody.
5. Pomidorki, paprykę, ogórka oraz oliwki połącz z sosem i umieść w dużej misce. Na górę połóż ser w plastrach, cebulę pokrojoną w pierścienie i oregano.

Wykaż się kreatywnością i stwórz pyszne, a zarazem sycące posiłki dla swoich gości. Udanego karnawału!