Wędliny z Łukowa już niedługo na Jarmarku św. Dominika w Gdańsku!

Czy wiecie, że Jarmark św. Dominika w Gdańsku odbywa się już od 757 lat? Pierwszy odbył się w 1260 roku, kiedy to papież Aleksander IV zezwolił gdańskim dominikanom na udzielanie studniowych odpustów w dniu święta ich założyciela. W tym roku Gdańszczanie będą mieli okazję spróbować autorskiego menu stworzonego na bazie kiełbas wytwarzanych w systemie QAFP.

Jak czytamy w jednym z najstarszych zachowanych opisów jarmarku z XVI wieku: „W miesiącu sierpniu odbywa się tu wielki Jarmark od św. Dominika czternaście dni i dłużej trwający, na który zbierają się Niemcy, Francuzi, Flamandy, Anglicy, Hiszpanie, Portugalczycy, i wtedy zawija do portu 400 okrętów naładowanych winem francuskim i hiszpańskim, jedwabiem, oliwą, cytrynami, konfiturami i innymi płodami hiszpańskimi, korzeniami portugalskimi, cyną i suknem angielskim.”

Dzisiaj Jarmark to około 1000 kramów i 23 dni doskonałej zabawy. Jest gwarnie i barwnie, prawie wszędzie coś się dzieje. Zewsząd słychać muzykę a zapachy przygotowywanych potraw sprawiają, że jesteśmy stale głodni. Siłą jarmarku jest jego niepowtarzalny klimat i rozbudowana oferta spędzania wolnego czasu. Jarmarkowe uliczki zapełniają się bowiem grajkami, mimami i barwnymi postaciami, pośród których prym wiedzie karmazynowy kogut – symbol Jarmarku św. Dominika. Rzemieślnicy, artyści i antykwariusze oferują przedmioty, na które nigdzie indziej nie trafimy – stare, ciekawe, rzadkie, zadziwiające, potrzebne i całkiem niepotrzebne. Jeśli dodamy do tego przepiękną scenerię gdańskiej starówki, okazuje się, że na Jarmarku po prostu trzeba być.

Nie mogło tam zabraknąć kiełbas QAFP z Łukowa. Serwowane będą przez kucharza znanego m.in. z telewizyjnego programu śniadaniowego „Pytanie na śniadanie”. Specjalnie na tę okazję wymyślił kołacz z twarogu z mierzwioną żywiecką, salsą verde i pieczoną pietruszką, stek z selera z prażoną krakowską i salsą chilli z kiszonego ogórka, a grillowaną podwawelską zaserwuje z sałatką z karmelizowanych ziemniaków i sosem z zielonego pieprzu. Wszystkie potrawy przygotowane są na bazie wędlin wytworzonych w systemie jakości QAFP. System ten wspiera polskich producentów i polskie produkty, gwarantując konsumentom bardzo wysoką jakość wyrobów. Obejmuje wszystkie ogniwa łańcucha produkcyjnego, począwszy od hodowli, żywienia zwierząt i warunków ich chowu, poprzez ubój, przetwórstwo, pakowanie, a na magazynowaniu i sprzedaży kończąc. Tak ważna w całym procesie hodowla i jej dobrostan ma bezpośredni wpływ na jakość mięsa. Dzięki temu zyskuje ono odpowiednią zawartość tłuszczu, odpowiednie PH oraz jest pozbawione wad genetycznych. Efektem tego certyfikowanego na każdym etapie procesu jest wysoka jakość wędlin.

Szukajcie kramu kampanii „ODA DO JAKOŚCI. KOMPOZYCJA WYBORNEGO SMAKU” na Targu Węglowym! Zapraszamy!

Więcej informacji:

www.odadojakosci.pl