,,Śmiej się jak głupi do sera’’ – 20 marca Międzynarodowy Dzień Szczęścia

Do tej pory wydawało nam się, że tylko czekolada ma magiczne możliwości poprawiania nastroju. Nic bardziej mylnego! Na gorszy humor rozwiązaniem okazuje się… ser! Przekonajmy się o tym już 20 marca, w Międzynarodowy Dzień Szczęścia!

Cała tajemnica tkwi w tryptofanie, czyli aminokwasie białkowym, którego nasze ciało nie potrafi wyprodukować samo, ale potrzebuje go do prawidłowego funkcjonowania. Musimy więc dostarczyć go sobie wraz z pożywieniem. Dlaczego? Ponieważ tryptofan odpowiada m.in. za produkcję serotoniny – znanego wszystkim hormonu szczęścia. Dzięki wysokiej zawartości tego składnika chemicznego jesteśmy mniej zmęczeni, bardziej odporni na ból i po prostu bardziej zadowoleni z życia! Skąd więc pozyskać cenny tryptofan?

Na szczęście ser!

Okazuje się, że ser plasuje się na szczycie listy produktów spożywczych, które zawierają w sobie  największe ilości aminokwasu stymulującego wytwarzanie czystego szczęścia! Jego przewaga nad czekoladą tkwi także w całej reszcie składu odżywczego: ser nie zawiera tyle cukru co wyroby cukiernicze, a więc nie przyczynia się bezpośrednio do tycia. Ma za to cały szereg prozdrowotnych składników, np. dzięki zawartości witaminy A, B, D, cynku i miedzi wzmacnia odporność. Witamina A to także wielkie wsparcie dla naszej urody, bowiem wpływa na wygląd skóry, włosów i paznokci, a więc jedząc ser żółty piękniejemy na wiosnę! Witamina D z kolei walczy z przygnębieniem po zimie: regularnie dostarczana znacznie poprawia nasze samopoczucie. Nie można zapomnieć także o roli magnezu, który również zawarty jest w serze: wspomaga pracę mózgu i poprawia pamięć. Całe to szczęście zawarte jest w każdej porcji sera!

Przysmak dla każdego

Każdy może znaleźć coś dla siebie – na rynku jest ogromny wybór serów żółtych: gouda, salami, edamski. Serenada stworzyła ok. 19 rodzajów sera żółtego, tak aby zadowolić najbardziej wysublimowane gusta! Dzięki tak dużej różnorodności codziennie możemy cieszyć się innym, wyśmienitym smakiem. Nie musimy obawiać się konsekwencji zdrowotnych – od dawna wiadomo, że ser żółty nie zawiera w sobie laktozy, jest więc produktem bezpiecznym dla osób uczulonych na to białko. Jest nie tylko pyszny, ale także sycący, dzięki czemu doskonale uzupełnia posiłki złożone z warzyw czy pieczywa. Śniadanie, obiad, a może imprezowa przekąska dla znajomych? Sięgajmy po ser przy każdej okazji i przekonajmy się o jego wielozadaniowości kulinarnej i wspaniałym smaku.

Ser na co dzień i od święta

20 marca będziemy na całym świecie obchodzić Dzień Szczęścia. Z tej okazji warto przetestować  działanie sera na nasz nastrój. Zachęca do tego Sylwia Ładyga, autorka bloga ,,Ostra na słodko’’, uczestniczka V polskiej edycji najpopularniejszego kulinarnego show na świecie, na co dzień pracująca w krakowskiej restauracji Nolio: Ser na co dzień gości w moim menu i może właśnie dlatego jestem znana z wiecznie dobrego nastroju! Czy może być coś wspanialszego na śniadanie niż ciepły, wędzony radamer ciągnący się na grzance albo szybka przekąska z serem salami w sam raz na raz? Te smaki to kwintesencja codziennej radości, która przyda się każdemu!

Ser to bogactwo tryptofanu, a jeśli tryptofan to i serotonina, czyli… dobry humor przez cały czas! Warto w Międzynarodowy Dzień Szczęścia wprowadzić w swoje życie nowy nawyk – kostka sera zamiast tabliczki czekolady na co dzień. Nie ucierpi na tym nasza figura i zdrowie, a dobre samopoczucie będzie nam towarzyszyło nie tylko od święta!

PIECZONA ROLADA SEROWA Z KURCZAKIEM, SZPINAKIEM I SUSZONYMI POMIDORAMI

SKŁADNIKI:

ROLADA:

* ser żółty Gouda Serenada - 330g

* jogurt grecki - 3 łyżki

* jajko rozm. M - 4 szt

FARSZ:

* filet z kurczaka - ok. 500 g

* świeży szpinak - 100 g

* biała cebula - 1 szt

* suszone pomidory w oleju - 100 g

* czosnek - 2 ząbki

* masło min. 82% - 1 łyżka

* sól, pieprz, chili, papryka słodka

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA:

• Jajka lekko ubijamy, dodajemy jogurt grecki oraz starty ser żółty Gouda Serenada, mieszamy, a następnie wykładamy równomiernie na blachę (22 x26) wyłożoną papierem do pieczenia.
• Pieczemy ok. 17-20 minut w 160 (z termoobiegiem) , wyjmujemy, delikatnie odrywamy papier i odwracamy. Lekko studzimy.
• Filet z kurczaka kroimy na plastry (kotlety), rozbijamy, doprawiamy solą, pieprzem, chili i słodką papryką.
• Na maśle przesmażamy szpinak z drobno posiekaną cebulką oraz czosnkiem, studzimy, dodajemy posiekane suszone pomidory.
• Na lekko wystudzone ciasto rozkładamy mięso, układamy warzywa, zwijamy w roladę (ciasno).
• Układamy na blasze i pieczemy ok. 35 minut / 160 C.
• Podajemy na ciepło.

Smacznego!